1995年から講談社「週刊少年マガジン」にて連載スタートした『中華一番！』を原作とするTVアニメ『真・中華一番！』の出演キャストと放送情報、主題歌情報が発表された。
放送情報
MBS“アニメイズム”枠にて
10月11日(金)より毎週金曜深夜2：25～放送
TBS“アニメイズム”枠にて
10月11日(金)より毎週金曜深夜2：25～放送
BS-TBS“アニメイズム”枠にて
10月12日(土)より毎週土曜深夜1：30～放送
※放送日時は変更の可能性がございます。
キャスト情報
マオ(CV：藤原夏海)
本名：劉昴星(リュウ・マオシン)
史上最年少の特級厨師。
四川にある菜館「菊下楼」の料理長・パイの一人息子。常人離れした味覚と桁外れの発想力を持つ。広州にある「陽泉酒家」に入門し、裏料理界との闘いのために伝説の厨具を探す旅に出ることになる。
メイリィ(CV：茅野愛衣)
本名：周梅麗(チョウ・メイリィ)
マオが入門した「陽泉酒家」の副料理長チョウユの一人娘。
共に過ごす内にマオに対して淡い恋心を持つ。マオと共に伝説の厨具を探す旅に出る。
シロウ(CV：藤井ゆきよ)
マオの事を「マオ兄」と呼び慕っている日本人と中国人のハーフの少年。
料理修業の旅に出ていたマオと出会い、弟分の一番弟子としてついて行くことに。明るい性格で調子に乗りやすいが、ここ一番では力を発揮する。 伝説の厨具を探す旅に同行する。
シェル(CV：中村悠一)
通称「鋼棍のシェル」。特級面点師の資格を持っており、点心づくりに使う鋼棍の先端には、料理勝負で倒した厨師たちの数を表す星型の「撃墜マーク」が刻まれている。陽気な性格で、マオの良き理解者であり兄貴分。伝説の厨具を探す旅に同行することになる。
レオン(CV：杉田智和)
通称「七星刀のレオン」。早くして天才の名を欲しいままにしたが、料理修業に出た先で学ぶべきものを見出せず、裏料理界の門を叩く。
しかしその後、裏料理界の恐るべき実態を知り脱退。裏に対抗できる唯一の鍵 “伝説の厨具 ”を獲得するため、陽泉酒家に帰還。裏料理界と戦うため、マオたちと共に伝説の厨具を探す旅に出る。
フェイ(CV：榎木淳弥)
本名： 蘭飛鴻(ラン・フェイフォン)
マオの最大にして最高の好敵手。特級厨師試験をマオと共に合格した。冷静沈着で、物事に動じない美少年。
チョウユ(CV： 下山吉光)
メイリィの父親で「陽泉酒家」の副料理長。マオの師匠。
特級厨師でその腕前は広州随一。「陽泉酒家」内で一切を取り仕切っている。 めったに感情を表に出すことはないが、常にマオを温かく見守る、父親的存在でもある。
ルオウ(CV： 辻 親八)
普段は”酔いどれじいさん”だが、その正体は、「陽泉酒家」総料理長にして広東厨師連合の次席長老も務める、広州料理界のカリスマ。
裏料理界との戦いを決意したマオたちに伝説の厨具の存在を教え、旅立ちを促す。
ショウアン(CV： 中川慶一)
「菊下楼」の先代料理長(マオの母親)の一番弟子だったが、パイを裏切り店の金を持ち逃げする。「菊下楼」乗っ取りを目論み、マオと料理対決を行い敗れ去ったが、その後、裏料理界に入門。
再びマオの前に現れる。
シャン(CV： 甲斐田裕子)
”一丈青”の異名を持つ裏料理界の女料理人。レオンと同じ七星刀を操る。美人だが、勝つためには卑劣なことも色仕掛けも厭わず、危険で冷酷な性格。
主題歌情報
オープニング主題歌
クアイフ「光福論」
○プロフィール○
森彩乃(Vo./Key.)、内田旭彦(Ba.)、三輪幸宏(Dr.)からなるピアノポップバンド。
2017年メジャーデビュー。名古屋 グランパスオフィシャルサポートソングを 2016年から担当している。
エンディング主題歌
Brian the Sun「パラダイムシフト」
○プロフィール○
全曲 の作詞 ・作曲 を行 う Vo./Gt.森 を中心 に結成 された大阪在住のロックバンド。2016年にシングル『HEROES』でメジャーデビュー。
2018年3月には 3 rd アルバム「MEME」をリリースし、アメリカ・ダラス、東京 、大阪 とワールドツアーを開催 。
